Dieta sergant cukriniu diabetu, ką galima ir ko negalima valgyti?

Kiekvienas cukriniu diabetu sergantis žmogus turėtų suprasti, kad turi būti atsargus savo mityboje, o idealiu atveju – laikytis diabetui rekomenduojamos dietos. Bėda slypi gliukozėje – jei jos organizme per daug, gali kilti ligos komplikacijų.

Yra toks dalykas kaip "prediabetas" - tai yra, jei gliukozės tolerancija yra sutrikusi, tai vis tiek nėra visavertės ligos kaip tokios. O esant tokiai būklei, tinkama mityba itin teigiamai atsilieps ligos gydymui. Tačiau net ir sergant pačia liga būtina stebėti, ką vartojame.

Daržovės nuo diabeto

Diabeto dieta

Taigi, mes siekiame dviejų tikslų – turime nustatyti angliavandenių apykaitą organizme. O taip pat sumažinti apkrovą kasai, todėl reikia – dietos sergant cukriniu diabetu, kuri neleis vartoti kenksmingo maisto susirgus. Ir šiuos du tikslus galima pasiekti būtent mitybos terapijos dėka.

Keletas naudingų taisyklių:

  • Mes nustojame valgyti sočiai 1-2 kartus per dieną. Geriau valgykite šešis kartus per dieną, o dienos režimą susireguliuokite taip, kad pietums kiekvieną dieną turėtume tiek pat laiko. Natūralu, kad maistą valgome saikingai.
  • Reikėtų riboti angliavandenių kiekį, kuris patenka į mūsų organizmą. O svarbiausia, kad jie į organizmą patektų ne kartą per dieną, o kelis kartus per dieną, tai yra palaipsniui. Mūsų racione neturėtų būti jokių greitai virškinamų angliavandenių.
  • Reikia daugiau baltymų – vartojame daug baltymų turintį maistą.
  • Kiekvienas diabetikas žino, kad reikia vartoti tik neriebų maistą, kad nepablogintų savo sveikatos. Taip pat atidžiai stebime cholesterolio kiekį.
  • Troškintas, keptas, garuose troškintas maistas – štai ką galima įtraukti į mūsų mitybos „rėmus". Kito maisto valgykite kuo mažiau.
  • Stebėkite, kiek mineralų ir vitaminų patenka į jūsų organizmą. Jie mums gyvybiškai svarbūs.
pusryčių maistas diabetui

Kokius maisto produktus galite valgyti sergant diabetu

Svarbiausia, visada stebėkite kalorijų ir angliavandenių kiekį maiste – diabeto dieta leidžia jų vartoti ribotais kiekiais.

  • Mėsos ir žuvies gaminiai.Riebus maistas yra mūsų priešas. Tačiau yra liesos mėsos, pavyzdžiui, triušiena ar vištiena – galite valgyti šį maistą. Su žuvimi situacija visiškai panaši – imame tik neriebias veisles. Žuvies konservų nėra uždrausta, tačiau daug jų valgyti nereikėtų.
  • Pieno produktai.Pieno produktai yra ne tik pageidaujami, juos būtinai reikia pirkti! Svarbiausia, kad produktai būtų be riebalų. Arba riebalų turi būti mažiausiai.
  • Ar galiu turėti kiaušinių?Draudimo nėra, bet valgyti daug negalima – daugiausiai po du kiaušinius per dieną. Ir apskritai pageidautina valgyti tik putpelių kiaušinius. Nes jie neturi cholesterolio.
  • Ar leidžiamas miltinis maistas?Kalbant apie duoną, čia perkame arba ruginę, arba duoną iš viso grūdo miltų. Makaronų mėgėjams tokius patiekalus patartina valgyti retai, tačiau visiškai atsisakyti makaronų nereikėtų. Kaip matote, mityba susirgus reikalauja tikslumo renkantis miltinius gaminius.
  • Kokius grūdus galite valgyti?Šiuo atžvilgiu praktiškai nėra jokių apribojimų. Grikiai, perlinės kruopos, soros ir avižiniai dribsniai leidžiami į dietą. Tačiau vis dar yra tam tikrų apribojimų. Ryžių ir manų kruopų patartina visai nevalgyti. Nes jie prideda mūsų organizmui daug cukraus.
  • Kokias daržoves leidžiama valgyti?Mums reikia skaidulų, todėl rinksimės daržoves, kuriose yra pakankamai skaidulų. Sudėkite špinatus, lapinius kopūstus, baklažanus, brokolius ir ridikėlius. Jei esate burokėlių gerbėjas, neturėtumėte valgyti jų žalių. Bulves mėgsta visi, bet susirgus jų reikia, jei ne visiškai, tai atsisakyti, tai yra nemažai.
  • Dabar apie vaisius- sergant cukriniu diabetu, verta vartoti rūgščius vaisius. Tačiau tokių saldumynų kaip arbūzas, vynuogės, melionai ir kiti saldūs vaisiai neturėtų būti įtraukti į dietą. Kalbant apie obuolius, visada esate laukiami. Nors kriaušės saldžios, jos leidžiamos.
  • Ar įmanoma saldu.Šiuo atžvilgiu pirmenybę teiksime tik dietiniams patiekalams, kuriuose yra cukraus pakaitalo. Jei chalva, tai dietinė, medaus, per dieną galima suvalgyti daugiausiai porą šaukštų. O jei sergate rimta liga, tuomet turėtumėte visiškai atsisakyti medaus – tai patvirtina 9-oji dietos lentelė cukriniam diabetui.
  • Paprastas klausimas – "o kaip su sėklomis? "Moliūgų sėklos ne tik geidžiamos, bet ir būtinai reikalingos – jos labai naudingos. Bet būtina arba visiškai atsisakyti saulėgrąžų sėklų, arba valgyti šiek tiek.
  • Ar riešutai leidžiami?Norint vienu metu pasisotinti tiek vitaminais, tiek mikroelementais, reikėtų reguliariai suvalgyti nemažai riešutų. Mes kalbame apie graikinius riešutus ir pušies riešutus. Jei mėgstate žemės riešutus, tai ne daugiau kaip pusšimtis gramų per dieną. Migdolai taip pat leidžiami. Šie riešutai sumažins cukraus kiekį kraujyje.
  • Ką tu gali gerti?Vaisių ir uogų gėrimai galimi, bet, vėlgi, tik iš rūgštaus maisto. Arbata, erškėtuogių gėrimas – galima gerti be apribojimų. Jei tai mineralinis vanduo, tai griežtai be dujų. Kavos mėgėjams išgerti ne daugiau kaip porą puodelių per dieną. Jei alkoholis, tai griežtai vynas. Vynas su daug cukraus yra draudžiamas.
produktai nuo diabeto

Ką valgyti sergant diabetu, norint sumažinti cukraus kiekį

Šiuo atžvilgiu reikia žinoti tik vieną taisyklę – visada perkame produktus, kurių glikemijos indeksas yra minimalus. Šie maisto produktai sumažins cukraus kiekį kraujyje. Natūralu, kad poveikis bus, jei reguliariai valgysime tokį maistą.

Taip pat verta dėti prieskonių, pavyzdžiui, juodųjų ir raudonųjų pipirų, galima gerti gėrimą iš imbiero. Cinamonas taip pat turi cukraus kiekį mažinantį poveikį.

imbiero šaknis ir cinamonas nuo diabeto

Pavyzdinis meniu diabetikams

Kad jums būtų lengviau suprasti taisykles, sudarysime dienos meniu.

  • Pusryčiai. Kaip pagrindinį patiekalą paruošime omletą (griežtai iš putpelių kiaušinių). Kaip gėrimas – erškėtuogių sultinys.
  • Pietūs bus sotesni. Kaip sriubą paruoškite raugintą agurką (bet tik su perlinėmis kruopomis). Kalakutiena dera su troškintomis daržovėmis. Gėrimui – žalioji arbata.
  • Vakarienė. Žuvies produktai derinami su vinegretu. Kaip gėrimas, serbentų želė.

Natūralu, kad turėdami tokį meniu negalėsime atsisakyti vaistų, tačiau, kita vertus, beveik visiškai atsikratysime rizikos, kad staiga padidės cukraus kiekis kraujyje. Idealus derinys yra tokia dieta kartu su vaistais.

Garsioji diabeto dieta

Tai yra 9 dieta diabetui, kurią sukūrė garsus terapeutas - Pevzner. Jo laikydamiesi galime kontroliuoti angliavandenių skaičių, gauti pakankamai baltymų, o taip pat apsisaugoti nuo staigiai padidėjusį cukraus kiekį kraujyje rizikos.

Dieta pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, trumpai aprašyta, yra gana paprasta:

  • Būtina sumažinti suvartojamų produktų kalorijų kiekį;
  • Vartokite didelį kiekį baltymų ir augalinių riebalų;
  • Visiškai atsisakykite saldumynų ir cukraus;
  • Prieskonių į maistą dėkite minimaliai – jei druskos, tai labai mažai;
  • Patartina maistą arba troškinti, arba virti. Kepti / rūkyti draudžiama;
  • Reikia valgyti itin šiltą maistą. Nei per karšta, nei per šalta;
  • Valgykite po truputį kelis kartus per dieną – sudarykite kiekvienos dienos grafiką;
  • Pirkite produktus, kuriuose yra saldiklių;
  • Stebėkite išgeriamo skysčio kiekį. Riba yra 1, 6 litro;
  • Stebėkite glikemijos indeksą.

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, aronijos yra labai naudingos.